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身家过亿的广东人喝酒怪相？高不喝茅五，低不喝二锅头，独爱这4款平价酒玉冰烧白酒统称为素酒，但豉香型的玉冰烧是例外。香韵清雅口感绵冽圆润的玉冰烧，在酿制过程中五花肉参与发酵陈化，因此被称之为荤酒，水井坊包装新颖剔透登峰造极的水井坊，由着悠久的历史传承，酒体窖香浓厚、细腻优雅、微甜净爽。作为中国知名白酒，但是，是被外资控股的酒企。

酒体赖氏13代传承人亲酿。成酒由40年飞天勾调经验的冯小宁，选用12及以上基酒与多种20年以上的老酒融合勾调而成。1:1复刻飞天的勾调工艺，此酒入口酱香醇厚平顺、味甘回甜，幽雅持久，在口感上丝毫不输飞天。被当地酒友誉为平价小飞天梦之蓝梦之蓝属洋河的新星。是针对白酒市场不同消费群体，开发的系列产品。原属浓香的洋河酒，结合自己梦之蓝系列产品的香、绵、柔、甜、净、等特点开创绵柔型白酒。

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。

酱香型白酒：酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。

玉冰烧酒的制作方法如下：1.蒸饭：选用淀粉含量高的大米，加水煮沸后焖20小时。2.摊凉：蒸熟的饭块打松，摊在松床上或用传送带冷却。3.拌料：加曲拌料，入埕发酵。4.蒸馏：将酒醅转入改良式蒸馏甑中蒸馏，每甑投料250kg，掐头去尾，初馏酒醇和。以上就是玉冰烧酒的制作方法，希望能够帮助到您。玉冰烧酒的制作方法如下：1、蒸饭：选用淀粉含量75％以上，无虫蛀、霉烂，无变质的大米，每锅加清水110～115kg，装粮100kg，加盖煮沸时进行翻拌，并关蒸汽，使米饭吸水饱满，开小量蒸汽焖20h，便可出饭。

2、摊凉：蒸熟的饭块进入松饭机打松，勿使成团，摊在饭床上或用传送带鼓风冷却，降低品温。要求夏天在35℃以下，冬天为40℃左右，3、拌料：晾至适温后，即加曲拌料，酒曲饼粉用量为原料大米的18％～22％，拌匀后入埕。4、入埕发酵：装埕时每埕先注清水，然后将饭分装入埕，装埕后封闭埕口，入发酵房进行发酵，发酵期间要控制发酵房温度在26～30℃。