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重庆，以涪陵为代表//@坦荡的船帆Gf:中国榨菜有二大产区。一是四川，以涪陵榨菜为代表，乌江榨菜也属于该产区，四川榨菜是风脱水，也就是哂过的，口感不脆有咬劲，味道不错，二是浙江，以余姚榨菜和海宁榨菜为代表，浙江榨菜是盐脱水，用盐腌过的，口感脆爽，现在四川榨菜也有盐脱水工艺的，因为喜欢脆爽的多，所以也生产了。大家可以根据喜好选购。

浙江余姚杏菜缘牌五香榨菜是一斤起卖。售卖价格分别：1、是5.9元一斤。2、40元一桶，一桶有1989克。3、79.9一箱，一箱里有两瓶，一瓶1200克。余姚榨菜是有“全国榨菜之乡”称号的余姚市特产。菜色微黄，质地嫩脆。余姚榨菜生产起源于六十年代初，从姚北棉区开始，大致经历了四个发展阶段。六十年代开始试种，七十年代逐步推广，八十年代广为普及，九十年代迅猛发展，已成为余姚市农业的主导产品之一。

从来不涪陵榨菜，物不及价不说，而且很不讲究卫生，因为大家没有忘记，前几年涪陵榨菜作场，很脏的报道，榨菜再好，也只是疏菜，他吹牛人参来卖，忽悠人家，你当别人比你傻呀？这两种榨菜都是非常有名气的榨菜，而且口感都很好。我觉得这两种榨菜都是好吃又出名的榨菜，我个人都很喜欢吃这个，应该要看个人口感，个人爱好，两者是不相上下的。重庆涪陵榨菜更好吃。

榨菜在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省、市、自治区也有生产。由于四川涪陵（今重庆市涪陵区）和浙江余姚榨菜制作工艺较完善，因此涪陵和余姚同称为榨菜之乡。榨菜在1898年始见于中国四川涪陵，始称“涪陵榨菜”。

我只知道腌制的榨菜的原产地，好像是四川涪陵。榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江，榨菜的品种主要有重庆的草腰子，浙江海宁的碎叶种和半碎叶种。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。