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如何做出酱香极佳的清蒸排骨？有时候半包骨头，有时候一包全肉(我真的吃了一包全肉排骨配鲁手稿推荐酱，是用半包骨头买的)。过几天想去无锡吃酱排骨，无锡酱排骨是怎么做的？...哪些酱排骨比较好吃？老鲁手稿推荐的排骨都是真空包装的新鲜...个人喜欢鲁手稿推荐的酱排骨味道，不知道他家需不需要看脸。

当然是三丰桥的。它就在市中心，在中山路上。谁都可以问。三凤桥的真空包装也可以在超市买到。三凤桥的酱排骨最正宗，就在市中心的三凤桥，带外卖。真空不好吃，里面骨头多。如果你家离无锡不远，可以买新鲜的熟食回家。太好吃了！有点贵，味道还不错。楼上的都是对的。酱排骨有两个牌子我推荐:一个是三凤桥，一个是鲁推荐的。

35和K35火车站→胜利门→商业大厦(崇安寺)→八佰伴(三凤桥)三凤桥肉菜馆以熟食为主，配餐。目前以酱排骨为龙头，集三丰熏鱼、肉面筋等十余个系列新品。酱香排骨色泽红艳，香味浓郁，酥烂入骨，油而不腻，28元/份散装。推荐菜品:酱排骨、排骨、无锡排骨、鸡翅联系地址:江苏省无锡市中山路240号电话:0510。

据说三凤桥最正宗的是新无锡人。其实无锡最正宗的酱排骨应该要属神鱼肉庄了，也就是三凤桥的前身。不知道一体机问度娘。肯定是三凤桥。无锡三峰桥是最著名的。嗯，你可以在三凤桥买到，就在崇安寺那边。三丰桥这是无锡的老字号了。无锡“三空”之一。(一个是油面筋，一个是惠山泥人)其他都是后来的牌子，但还是最有名的“三凤桥”。

个人比较喜欢陆推荐的酱排骨的味道，但不知道他家的东西需不需要看一下。还是看人品？有时候半包骨头，有时候一包全肉(我真的吃了一包全肉排骨配鲁手稿推荐酱，是用半包骨头买的)。推荐老稿子里的排骨还是真的好吃。想吃酱排骨，当然是有名的正宗三凤桥。个人建议买真空包装的，脆烂，虽然贵。想买其他熟食的话，鲁推荐的，酱排骨不好吃。个人口味不同。

1先放一张成品图大饱眼福吧；第二步:锅置火上，加一锅水烧开，排骨洗净后剁成大块，放入沸水中焯一次，撇去血沫；3捞出焯水过的排骨，用冷水冲洗干净；4将洗好的排骨放入小筐中，沥干水分备用；5辣椒洗净切段，葱切段，蒜瓣拍松，姜切段备用；6炒锅洗净，倒入适量水烧开，加入少许盐，将西兰花掰成小花，放入沸水中焯一下；

8锅中倒入色拉油，烧热，将排骨放入沸油中炸熟；9排骨炸至金黄色后，用漏勺捞起控油；10锅里留底油，放入花椒、葱、蒜瓣、姜片炒香；11放入排骨，再放入料酒、茴香、桂皮、大枣、酱油、蚝油、香醋、冰糖、清水，小火炖至汁浓；12小火煨至排骨熟软后取出摆盘，放入西兰花作为点缀，上桌前将锅内剩余的肉汁倒入即可。

1。将排骨剁成小块，用冷水冲去骨渣；2.用温水锅煮沸，从煮沸处捞出，避免浮沫；3.另取一锅，烧开一锅水，将煮好的排骨放入锅中，盖上锅盖，小火煨至八成熟；如果没有酱香炖菜，可以加点生抽、老抽、盐、八角、花椒、葱、姜，增加色香味。4.将适量酱香排骨炖品倒入锅中，拌匀，加盖，继续炖至全熟；黄晓的酱又香又熟，各种调料做的酱都可以直接用。可用于炖肉、排骨、鸡鸭等。色泽红润，味道清香，使用方便。

6.蒜苗切碎放入锅中，翻炒变色。1.酱香排骨炖汤汁是一种比例均匀的汁，包装上有说明，可以选择自己喜欢的品牌，这里就不推荐了。使用这种果汁的方便之处在于可以直接使用；2.如果没有炖排骨，就按照传统制作方法，加上你喜欢的调料制作；3.蒜苔可以起到调色、增香、增加营养的作用，也可以不放，也可以用青蒜、青椒、花椒等容易煮熟、颜色鲜艳的蔬菜。

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