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土豆粉，土豆粉条！土豆粉怎么制作？先说土豆面吧！土豆粉丝怎么做？土豆粉条的加工方法是将土豆粉做成面团，用力揉搓，然后将面条压成粉条，再放入开水中煮熟。(必须是热水，这样土豆粉条才会细，)对了，不知道你是不是山西人，山西人喜欢吃醋，刚出锅的土豆粉加醋很好吃，一定要加香油，葱花，盐，鸡精。可能在土豆粉上还没发现。

只是添加抗氧化剂而已。这不是高科技。添加更多的抗氧化剂可以保证一年，这并不奇怪。那种东西本来就是淀粉做的，再加上真空包装，能坏吗？不要吃得太多。因为中国的一切都只是暂时食用。可能在土豆粉上还没发现。你说的湿土豆粉肯定是加了防腐剂什么的，不然撑不了这么久。我就是卖土豆粉的。如果是新鲜的，夏天可以保存23天，放冰箱冷藏。如果存放时间较长，存放前会进行干燥处理。

土豆粉先说土豆粉条吧！土豆粉，土豆粉条！1.产品特点:马铃薯粉丝，色泽洁白，条索纤细，营养丰富。适合烹饪，油炸和凉拌。工艺流程:2。选料取粉→配料增稠→加明矾和面→开水渗漏→冷水浴烘干→捆扎包装。3.制作要点:选料取粉:选用收获后30天内淀粉含量高的土豆为原料。去除冻烂、烂块和杂质，反复水洗，粉碎，打浆，发酵，过滤，过滤淀粉，成型。

先将5公斤淀粉放入锅中，然后加入其重量70%的温水调成浆状，再将开水从中间倒入锅中，用木棒或搅拌器按顺时针方向快速搅拌，直至搅拌成粘球。5.加入明矾拌粉:按照100公斤淀粉和0.2公斤明矾的比例，将明矾磨成面粉放入拌面盆中，然后将打好的面粉倒入其中搅拌均匀，使拌好的面粉含水量在48%-50%之间，面粉温度保持在40℃左右，使剩余的淀粉发酵分解。

希望不了解食品添加剂法律法规和标准的网友最好不要误导提问者！否则，将来吃亏的是我们所有人。加工生产粉丝、粉条、粉条、凉粉等淀粉制品，使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸盐、色素、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添加剂，非法使用白油(液体石蜡)、洗洁精、硼砂等“非食用物质”或工业原料，都是违反《食品安全法》的犯罪行为！

目前只有天玺公司生产的金力源是唯一可以替代明矾制作粉丝果冻的复合食品添加剂。金利源经过山东省质量技术监督局审批，国家质量监督检验检疫总局颁发的全国工业产品生产许可证，又称QS证书，安全合法，不超标，不超范围。粉丝、粉条、凉粉等淀粉制品。，由金利源制造，具有硬挺、耐煮、耐泡、光滑、洁白、透明、有弹性、不粘、不连续、不糊、不水解。

配方:马铃薯淀粉80公斤，木薯淀粉20公斤，面筋源0.60.8公斤，55℃温水3540公斤，开水10公斤。流程:1。首先将80公斤土豆淀粉和20公斤木薯淀粉混合均匀。2.将面筋源与10公斤淀粉混合均匀，加入7公斤55℃温水润湿，再加入10公斤开水勾芡，搅拌成糊状。3.将稠糊和剩余的淀粉搅拌均匀，加入剩余的55℃温水揉成面团，静置20分钟。

将土豆粉做成面团，用力揉搓，然后将面条压成粉条，再放入开水中煮熟。(必须是热水，这样土豆粉条才会细。)对了，不知道你是不是山西人。山西人喜欢吃醋。刚出锅的土豆粉，拌上醋很好吃，需要香油\\葱花\\盐\\鸡精。以前马铃薯粉丝中非法添加明矾、增白剂、磷酸盐等物质，但是马铃薯粉丝生产中添加明矾、磷酸盐、增白剂等是违法的！

使用方法:将本品与淀粉(总淀粉的10%)干混，加水使其湿润，加入沸水使其变稠。然后将稠糊与其他淀粉混合均匀。将粉条放入漏粉机，将粉条漏入开水锅中，粉条上浮后立即在冷水中捞出，冷却2030分钟。冷却后取出，放入棚内或冷库中58小时，阴干表面水分，然后包装出售。

无明矾鲜马铃薯粉丝配方:马铃薯淀粉70公斤，木薯淀粉20公斤，小麦(或玉米)淀粉10公斤，面筋源0.6公斤，水50公斤。工艺:将麸质原料与所有淀粉混合。取5斤淀粉用5斤冷水糊，加10斤开水勾芡。将热糊与其他淀粉混合均匀，然后加入5060℃的温水，形成面团。冷却至30度，放入漏粉机中，将粉丝漏入沸水锅中煮，待粉丝浮起后，立即捞出放入冷水中冷却。

我知道，我见过我奶奶做的。先取热水将土豆粉揉成面团，用力揉成团，然后取面条压成粉条，再放入开水中煮熟。(必须是热水，这样土豆粉条才会精致。)对了，不知道你是不是山西人，山西人就是喜欢吃醋。刚出锅的土豆粉，拌上醋就很好吃，而且一定要加香油，葱花，盐。

配方:土豆淀粉80斤，木薯淀粉20斤，面筋源0.60.8斤，55℃温水3540斤，开水10斤。流程:1，首先将80公斤土豆淀粉和20公斤木薯淀粉混合均匀。2.将面筋源与10公斤淀粉混合均匀，加入7公斤55℃温水润湿，再加入10公斤开水勾芡，搅拌成糊状，3.将稠糊和剩余的淀粉搅拌均匀，加入剩余的55℃温水揉成面团，静置20分钟。